宝山律师解答特许经营合同中，被特许人享有 “冷静期” 内单方解除合同的权利。根据《商业特许经营管理条例》规定，特许人和被特许人应当在特许经营合同中约定，被特许人在特许经营合同订立后一定期限内，可以单方解除合同，该期限即为 “冷静期”。即使合同未明确约定 “冷静期”，被特许人在合理期限内仍可行使单方解除权，“合理期限” 需结合合同履行情况、行业特点等因素综合判断。但超过 “冷静期”，被特许人需依据合同约定或法律规定的其他情形解除合同。
案例：王某与某餐饮品牌公司签订特许经营合同，合同未约定 “冷静期” 条款。王某在缴纳加盟费、接受培训后，因发现该品牌市场前景不佳，在合同签订后的第 15 天，向餐饮公司提出解除合同，遭到拒绝。王某遂向法院起诉，要求解除合同并退还加盟费。
法律分析：在此案例中，虽然合同未约定 “冷静期”，但根据法律规定，王某在合同签订后的合理期限内（15 天）有权单方解除合同。餐饮公司拒绝解除合同的行为于法无据，法院应支持王某的诉讼请求。同时，法院会根据合同履行情况（如王某已接受培训），判决餐饮公司扣除合理费用后，退还剩余加盟费。
律师建议：特许人在签订特许经营合同时，应明确约定 “冷静期” 的具体期限、解除条件及费用退还方式，避免因约定不明引发纠纷。被特许人在签订合同前，要充分了解 “冷静期” 相关法律规定，谨慎考察特许经营项目。若决定解除合同，应在 “冷静期” 内以书面形式通知特许人，并保留通知凭证。双方在合同履行过程中，应积极协商解决争议，若协商不成，及时通过法律途径维护自身权益。